Siguiendo con el tema de ayer hoy hablaremos de la reproducción de los mejillones, que es muy parecida a la de los caracoles, ya que también son hermafroditas, es decir tienen los dos sexos, pero para que salgan mejilloncitos hace falta un mejillón macho y una mejillona hembra.
Estos se diferencian entre si, por el color, los rojitos son las hembras y los blancos y naranjas los machotes.
Los cultivan en unas bateas, que es una estructura cuadriculada de madera atados en unas cuerdas a doce metros de profundidad, tienen que ir cambiandolos cada año porque crecen para que tengan mas sitio en la cuerda, y asi estan unos dos años hasta que alcanzan el tamaño apto para su comercializacion, tambien se pueden crian en las bateas las ostras y las vieras, pero a estas ultimas hay que hacerles dos ahujeros en la concha para que se sujeten a la cuerda.
Los mejillones son riquisimos solo al vapor, yo pensaba que habia que echarles salsa de tomate pero solo al vapor son una exquisitez que os recomiendo probar, si teneis ocasion, y acompañados de un albariño, es un manjar para paladares privilegiados.
La canción de el "mejillón colorao", como todos sabemos es femenino.
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